むくみやすい人は、身体が酸性に傾いている傾向があります。「クエン酸サイクル」には、身体に貯まった疲労物質や余分な脂肪を燃焼させる働きがあります。香醋には血液をサラサラにする効果があるといわれています。
酢豚や酢のものなど、普通のお酢の代わりに香酢をつかうと、よりコクのある味になります。
疲れがたまったり偏った食事などで、血液はドロドロになりやすいものです。